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天津煎饼果子哪儿最正宗?

时间:2020-01-28 ...

天津人吃早餐最常见的当然就是煎饼果子了,煎饼果子大多都是在街边售卖,路过的人买一个一边吃一边走。舀一勺绿豆面儿,磕个鸡蛋,快速摊匀,把馃子或果篦放上,抹上面酱、辣酱,撒上葱花儿,浓浓的香味,让人欲罢不能!天津煎饼果子哪儿最正宗?9RN21便民网

杨姐煎饼果子9RN21便民网

天津煎饼果子哪儿最正宗?9RN21便民网

每天不到早晨八点,杨姐窗口外排起了长队。煎饼果子本是稀松平常的小吃食,在杨姐手里,愣是成了街边爆款。没虚晃宣传,也不靠颜,最能代表“天津煎饼果子”的味道,靠的全是手上的真功夫。
还记得在舌尖2第七集《三餐》中,咱大天津的煎饼果子吗,就是杨姐煎饼果子!以前听歌词说“煎饼果子来一套”,遇见杨姐煎饼果子才真实知道什么叫一套了,就是在摊的煎饼内加排叉、果子、素圈卷、果篦等全部材料。
地址:和平区襄阳道3号(近岳阳道)9RN21便民网

二嫂子煎饼果子9RN21便民网

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面皮很不错,绿豆纯而不腻,薄厚合适,热乎的时候吃味道最好,果蓖特别要强调一次,真的是很脆。这家的煎饼名气大到不行,每天都排着长长的队伍,晚上9点左右开门,卖一宿。
网红二嫂子家煎饼果子上过天天向上,名气大到不行~晚上9点左右开门卖一宿,半夜开饿了,可以来这买上那么一套热乎乎的煎饼果子!绿豆皮纯而不腻,薄厚合适,果蓖特很脆,辣子是自己炸的特别香,里面的酱汁也很香浓,热乎乎的吃一口,分量超足!
地址:和平区卫津路(鞍山道口热点水煮鱼旁)9RN21便民网

津老味煎饼果子9RN21便民网

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清真津老味煎饼果子位于和平区卫津路与鞍山道交口,这里俗称卫津路煎饼一条街。每天都是晚上营业,所以常年供应夜宵呦。他家的至尊牛肉煎饼是最有特色的,每套20元,可以选择果子或大果蓖儿。味道更是杠杠的棒。
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他家的特色煎饼果子,双鸡蛋,双果子/大果蓖,纯纯的绿豆面,很香,和脆脆的果蓖,搭配在一起,再抹上面酱、酱豆腐,撒上芝麻、香葱,特好吃。口感非常好,细品面皮不粘牙,应该是绿豆面比例大,比较干爽,熟葱里面还有小虾米和香菜,果蓖酥脆不油腻。
地址:和平区卫津路与鞍山道交口(卫津路煎饼一条街)9RN21便民网

赵师傅煎饼果子9RN21便民网

天津煎饼果子哪儿最正宗?9RN21便民网

赵师傅煎饼果子可以算得上是天津最有名气的的煎饼果子店了。老板也是非常有个性,想吃赵师傅煎饼果子那您就得起早贪黑,煎饼店晚上九点半才开始营业,到凌晨五点就关门了,即使如此也挡不住吃货们的心。9RN21便民网

选用新鲜的食材,绿豆面的煎饼保留了传统的做法,打上两个鸡蛋味道恰到好处,撒上少许芝麻,味道更加香浓,一摊一磕一翻一抹一折一按一切,一手掌控多套煎饼,同时保证煎饼不糊口感恰到好处,高超的技能让人惊叹不已。
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它家的名气有种飘香的感觉,特色是酱料讲究而且非常丰富,辣椒是沫沫牌的,各种酱料给的很足!他家的煎饼会放很多小虾皮和芝麻提味;口感如此丰富,吃在嘴里有一种幸福的满足感,这种充实的口感就是大家苦苦排队也愿意等的原因吧!
地址:南开区鞍山西道9RN21便民网

彰武路小石磨煎饼9RN21便民网

天津煎饼果子哪儿最正宗?9RN21便民网

他家味道是相当的正宗,许多身在外地的天津人每次回来都要吃他家的煎饼果子。他家的煎饼个头大分量足有图为证。值得推荐。
这家店在彰武路市场里,清源楼小学对面。一个小档口别看门面不大生意可是火爆的很,纯绿豆面做的,屋里一边磨一边摊真材实料。外地的朋友来天津玩真的要来尝尝,不过因为味道好,生意火爆每天排队的人很多,大家可要耐心排一会儿哦。9RN21便民网

地址:红桥区彰武路市场3号台
味嘴子煎饼果子9RN21便民网

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煎饼要现摊的,选用新鲜的绿豆磨成面加入新鲜的小麦面粉,调配的比例是影响煎饼口感的关键因素,舀一勺面糊倒在加热的铁板上,面糊的香味扑面而来,加上两个鸡蛋用小木推子慢慢推开,鸡蛋的香味让人食欲大开,随手撒上一把葱花,葱花伴随着鸡蛋味道更佳诱人,一勺面酱一勺辣酱,总是让人欲罢不能。
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煎饼的精华配料,必是果篦儿。正宗的煎饼果子里只能加入两种食材:一是果子另一个就是果篦儿。店里的果篦儿非常抢手,店主每天早上都会炸出今天所用的果篦儿,每张果篦儿大小均匀,吃在嘴里完全没有腻腻的口感,每咬下去一口都是“咔哧”的声音。
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就是这样一套简单的美食,能让人从早上吃到晚上,最后还是对它恋恋不忘。9RN21便民网

地址:河北区火车站前地下广场9RN21便民网


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